آسیاب‌ های انفیم (Anfim) یکی از محبوب‌ترین و معتبرترین آسیاب‌های قهوه در صنعت اسپرسو هستند. این برند ایتالیایی با سال‌ها تجربه در تولید آسیاب‌های حرفه‌ای، توانسته است محصولاتی با دقت بالا و عملکرد بی‌نقص ارائه دهد که مورد توجه باریستاها و کافه‌های تخصصی در سراسر جهان قرار گرفته است.

ویژگی‌های کلیدی آسیاب‌های انفیم

1.تیغه‌های دقیق و باکیفیت

آسیاب‌های انفیم مجهز به تیغه‌های فولادی سخت‌کاری‌شده هستند که دقت و یکنواختی بالایی در آسیاب قهوه ایجاد می‌کنند. این تیغه‌ها معمولاً در اندازه‌های مختلف (۶۴ و ۷۵ میلی‌متر) تولید می‌شوند و بسته به مدل دستگاه، در نوع تخت یا کونیکال (مخروطی) موجود هستند.

2.تنظیمات آسیاب متنوع و دقیق

یکی از ویژگی‌های متمایز آسیاب‌های انفیم، تنظیمات دقیق درجه آسیاب است که به باریستاها اجازه می‌دهد تا درجه آسیاب را بر اساس نوع قهوه و روش عصاره‌گیری به‌صورت دقیق تنظیم کنند. برخی مدل‌ها دارای تنظیمات میکرومتریک برای کنترل بسیار دقیق هستند.

3.سیستم دوزینگ (Dosage) و زمان‌بندی اتوماتیک

بسیاری از مدل‌های آنفیم مانند SP II، Scody II و Practica دارای سیستم دوزینگ اتوماتیک هستند که مقدار مشخصی از قهوه را برای هر شات اسپرسو آسیاب می‌کند. این ویژگی باعث کاهش هدررفت قهوه و افزایش سرعت کار باریستا می‌شود.

4.موتور قدرتمند و عملکرد بی‌صدا

آنفیم از موتورهای صنعتی و قدرتمند با سیستم خنک‌کننده استفاده می‌کند که علاوه بر دوام بالا، از افزایش دمای تیغه‌ها جلوگیری کرده و کیفیت پودر قهوه را حفظ می‌کند.

5.طراحی زیبا و ارگونومیک

طراحی بدنه آسیاب‌های آنفیم، مدرن و کاربرپسند است. مدل‌های پیشرفته این برند دارای نمایشگرهای دیجیتال، قابلیت اتصال به سیستم‌های مدیریت کافه و بدنه مقاوم هستند.

نتیجه‌گیری

آسیاب‌های آنفیم انتخابی ایده‌آل برای کافه‌های تخصصی و باریستاهای حرفه‌ای هستند که به دنبال دقت، یکنواختی و کیفیت بالا در آسیاب قهوه هستند.